Fehlende Hygiene-Nachweise kosten bis zu 100.000 € (§ 60 LFGB). HygienePilot dokumentiert Ihre HACCP-Eigenkontrolle in 2 Minuten pro Tag: Tages-Check am Handy, Personal-Nachweise mit Ampel — und bei der nächsten Kontrolle der Kontroll-Ordner auf Knopfdruck.
✓ Server in Deutschland✓ DSGVO-konform✓ 2 Minuten pro Tag✓ Keine Kreditkarte erforderlich
Was nicht dokumentiert ist, gilt als nicht geprüft. HygienePilot macht aus der Pflicht eine Routine, die im Küchenalltag wirklich hält.
Art. 5 VO (EG) Nr. 852/2004 verlangt die lückenlose, dokumentierte Eigenkontrolle — Kühltemperaturen, Wareneingang, Reinigung, Schädlinge. HygienePilot macht sie zur 2-Minuten-Routine am Handy.
Erstbelehrung VOR der ersten Tätigkeit (§ 43 Abs. 1 IfSG), Folgebelehrung mindestens alle 2 Jahre (§ 43 Abs. 4 IfSG), Schulung mit Nachweis (§ 4 LMHV). Die Ampel warnt 30 Tage, bevor etwas fällig wird.
LMIV (EU) Nr. 1169/2011: Die 14 Allergene sind auch bei unverpackter Ware auszuweisen — Gästen vor der Bestellung zugänglich. Die Allergenkarte kommt druckfertig aus der App.
§ 60 LFGB: Verstöße gegen Schulungs- und Nachweispflichten sind Ordnungswidrigkeiten. Bei Gesundheitsgefährdung droht ein Strafverfahren (§ 58 LFGB). Der Kontroll-Ordner legt Ihre Doku auf den Tisch.
Kein Ordner-Chaos, kein Excel — eine Routine, die auch zwischen Mittags- und Abendgeschäft funktioniert.
Fünf Punkte pro Tag: Kühltemperaturen morgens und abends, Wareneingang, Reinigung, Schädlings-Sichtprüfung. Große Kacheln, am Handy in der Küche — fertig in 2 Minuten.
Belehrungen und Schulungen pro Mitarbeiter erfassen. Die Ampel zeigt auf einen Blick, wer bald fällig ist — „heute erledigt" ist ein Tipp.
Kommt die Lebensmittelüberwachung: Kontroll-Ordner auf Knopfdruck — dokumentierte Tage, Personal-Nachweise und Allergen-Matrix, gebündelt als Nachweis.
Abhaken, was heute erledigt ist — HygienePilot zeigt sofort, was noch fehlt. Beispielwerte — in der App dokumentieren Sie Ihren echten Betrieb.
Tages-Checkliste (Art. 5 VO (EG) Nr. 852/2004):
Weniger als eine Stunde Fachkraft pro Monat — dafür liegen die Nachweise bereit, wenn die Kontrolle kommt.
Wir starten in Kürze — die Warteliste sichert Ihnen frühen Zugang und Gründerkonditionen, die es später nicht mehr gibt.
Kostenlos eintragen · Kein Spam · Jederzeit abmeldbar
Die ersten 100 Anmeldungen erhalten Gründerkonditionen.
Nein — es sind drei getrennte Pflichten: die Erstbelehrung durch das Gesundheitsamt VOR der ersten Tätigkeit (§ 43 Abs. 1 IfSG), die Folgebelehrung durch Sie als Unternehmer mindestens alle 2 Jahre (§ 43 Abs. 4 IfSG) und die tätigkeitsangepasste Hygieneschulung mit Nachweispflicht (§ 4 LMHV). HygienePilot trackt alle drei getrennt — mit Ampel, damit nichts verfällt.
Mindestens alle 2 Jahre (§ 43 Abs. 4 IfSG), durch den Unternehmer. Der jährliche Schulungsrhythmus für Hygieneschulungen ist eine Empfehlung (DIN 10514 / Stand der Technik), keine gesetzlich fixierte Frist — HygienePilot labelt das ehrlich als Empfehlung statt als Pflicht.
Art. 5 VO (EG) Nr. 852/2004 verlangt eine Eigenkontrolle nach dem HACCP-Konzept — und die muss lückenlos dokumentiert sein. Was nicht dokumentiert ist, gilt in der Kontrolle als nicht geprüft. Darum ist der HygienePilot-Tages-Check bewusst auf 2 Minuten getaktet: fünf Punkte, große Kacheln, Handy in der Küche.
Nein — ganz ehrlich: HygienePilot dokumentiert Ihre Eigenkontrolle und bündelt die Nachweise. Die Software ersetzt weder ein vollständiges HACCP-Konzept für Ihren Betrieb noch eine Hygiene- oder Rechtsberatung. Für das Konzept selbst holen Sie sich Fachkundige (z. B. Hygieneinstitut oder Lebensmitteltechnologe) an Bord.
Frage, Problem oder Feedback? Schreiben Sie uns — wir antworten in der Regel innerhalb von 24 Stunden (werktags).